南方人喜歡通過涼茶來達(dá)到降火的作用，北方人鐘愛通過山楂來健胃消食。涼茶作為南方人很喜歡的飲品，在王老吉、加多寶、和其正等眾多品牌的帶領(lǐng)之下，迅速火爆，開辟出百億市場(chǎng)！而過去幾年，一直處于不溫不火的山楂飲品市場(chǎng)也開始集中爆發(fā)！山楂飲品市場(chǎng)品類之繁多，行業(yè)發(fā)展之迅速，市場(chǎng)潛力之，確實(shí)讓人刮目相看，也是各大飲料巨頭爭(zhēng)相加碼的板塊。

食業(yè)一片山楂紅，飲料巨頭爭(zhēng)相加碼

近兩年，食業(yè)一片山楂紅，山楂飲品作為一款小品類果汁，以雷霆萬鈞之勢(shì)頻頻刷爆食品人的朋友圈。山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果等，是傳統(tǒng)的中藥之一。性微溫、味甘酸，具有養(yǎng)顏、消食散瘀、等功效。借助這一認(rèn)知基礎(chǔ)，近些年來，山楂汁這一飲品品類逐漸走紅，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出了眾多優(yōu)質(zhì)品牌。

山楂汁曾經(jīng)歷兩次發(fā)展高潮期，次是娃哈哈、統(tǒng)一、匯源、康師傅等眾多行業(yè)巨頭參與其中，但掀起了短期的消費(fèi)熱潮，因?yàn)楦鞣N問題后相繼退出。而第二次發(fā)展浪潮則從2014年開始，由眾多中小品牌參與其中。這些企業(yè)產(chǎn)品新穎、布局靈活，不斷涌現(xiàn)山楂汁品類中的黑馬，也讓更多的行業(yè)人士看到了山楂飲品品類未來發(fā)展的更多可能。尤其從2016年起，市場(chǎng)上的山楂汁品牌如雨后春筍般層出不窮，這一品類得到了明顯的擴(kuò)容與發(fā)展。

制勝市場(chǎng)的金鑰匙：抓住消費(fèi)者味蕾需求

在果汁領(lǐng)域，基本每一個(gè)小品類都有相應(yīng)的，唯有山楂飲品一直處于空缺狀態(tài)，這也為這次山楂市場(chǎng)的集中爆發(fā)提供了潛在機(jī)會(huì)。

如今，消費(fèi)者更為重視身體健康，推動(dòng)了健胃消食概念持續(xù)發(fā)酵。在山楂飲品的熱潮推進(jìn)中，抓住消費(fèi)者的味蕾需求，切中現(xiàn)代群體的健康訴求，就等于拿到制勝市場(chǎng)的把金鑰匙。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前山楂飲品的市場(chǎng)空間已經(jīng)高達(dá)百億，但行業(yè)整體呈現(xiàn)出了“有品類、無品牌”的局面，亟待出現(xiàn)的強(qiáng)勢(shì)占位，因此，山楂飲品也成為各大飲料巨頭爭(zhēng)相加碼的板塊。而在眾多的品牌中，為搶眼的就是河南三九雅睿生物制品有限公司旗下的三九咖秀山楂果逍時(shí)山楂汁。

三九咖秀山楂果逍時(shí)山楂汁搶占百億市場(chǎng)

山楂果逍用鮮、濃、無防腐劑等核心技術(shù)。用“高品質(zhì)、高要求、含量高、口感好”等獨(dú)特的品質(zhì)標(biāo)簽構(gòu)建起市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的高壁壘。該款山楂汁產(chǎn)品主打解油膩、助消化的健康養(yǎng)生概念，突出了產(chǎn)品源自天然綠色、健康屬性。飲品包裝顏值頗高，以及鮮明紅果形象，凸顯了該款飲品源于本真、高端、精致的產(chǎn)品定位。山楂果逍時(shí)山楂汁的健胃消食特點(diǎn)也很適合兒童，它降壓降脂的功效也適合于白領(lǐng)與成功人士飲用，因此它的消費(fèi)市場(chǎng)更為廣闊，也更利于它立足山楂市場(chǎng)。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：“無論是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知，還是行業(yè)的整體開發(fā)情況，山楂飲品都有較好的行業(yè)機(jī)會(huì)，未來兩到三年，山楂飲品的也將脫穎而出�！�

事實(shí)上，消費(fèi)健康成為飲料市場(chǎng)的消費(fèi)大趨勢(shì)，一直是塑造飲品品牌大咖的黃金大道，除了能容納加多寶、王老吉這樣的百億級(jí)品牌外，還有很多空間值得企業(yè)和經(jīng)銷商共同去開拓。所以，山楂飲品現(xiàn)在市場(chǎng)需求集中爆發(fā)，河南三九雅睿生物制品有限公司將山楂果逍打造成山楂飲料暢銷單品，搶占百億市場(chǎng)，未來的潛力更是值得期待。